Következő hetekben visszavezetős recepteket osztok meg veled. Ha már csinálod egy ideje az AIP eliminációt, akkor felmerül a kérdés, hogy jó, de mi van utána. Ebben szeretnék a segítségedre lenni néhány AIP visszavezetős recepttel.
? A sült batáta önmagában is ízletes keményítőforrás, de egy idő után unalmas lehet. Miért ne bolodítsuk meg kicsit?
? Zsiradékként használj ghít, avagy tisztított vajat. Ezt veheted készen, de magad is elkészítheted legeltetett tehén tejéből készült vajból. Böngészd át a beszerzési források listáját, hogy találj a közeledben termelőt: https://medkozpont.hu/beszerzesi-forrasok/
? A dió omega-3 zsírsavakban kiemelkedően gazdag, ráadásul koleszterincsökkentő hatása is van. Megfelelő előkészítéssel fogyaszd bátran a visszavezetés során.
? Az édesburgonyából a narancssárga mellett próbáld ki a többi fajtát is: a lila héjú fehér húsút, a lila húsút és a sárgás héjú fehér húsút is. Megéri kísérletezni, hiszen teljesen más ízélmény lesz, ha a különböző fajtákat választod.
Jó főzőcskézést, jó étvágyat, jó egészséget kívánok!
| Sütés/főzés | 40 perc |
| Mennyiség |
adag
|
- 2 db nagyobb édesburgonya
- 65 gramm darált, zúzott dió beáztatva, majd kiszárítva
- 4 evőkanál ghí vagy tisztított vaj
Hozzávalók
|
|
- Az édesburgonyákat hosszában vágjuk ketté, és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire
- Kenjük be a burgonyákat a ghível és fordítsuk a lapos oldalával lefelé a sütőpapírra.
- Tegyük be a sütőbe, és süssük 200 C fokon addig, amíg a burgonya el kezdd karamellizálódni.
- Ezután fordítsuk meg a burgonyát, és nyomjuk szét egy villa segítségével, hogy majd' minden része a tepsihez érjen.
- Tegyünk mindegyik burgonya tetejére ismét egy kis ghít, majd szórjuk rá a darált, zúzott diót.
- Tálaljuk forrón.
Recept és kép forrása: https://www.westonaprice.org/baked-sweet-potato-with-ghee-and-walnuts/
