AIP recept – Zöldséges ‘pörkölt’

AIP recept – Zöldséges ‘pörkölt’

Ott a fincsi legeltetett marhahús, de nem tudod, hogy mit főzz belőle? Mindig csak AIP pörkölt? Hagyma, hús, só esetleg egy kis kurkuma. Isteni ez is, de ha valami izgalmasabbra vágysz, akkor dobd fel pár zöldséggel, adj hozzá egy kis fokhagymát és gyömbért.

Tovább

AIP recept – Kurkumás cukkinikrémleves

AIP recept – Kurkumás cukkinikrémleves

Ha egy kis változatosságra vágysz, akkor felhasználhatod a terápiás csontlevest alapléként egy finom zöldségkrémleveshez. Cukkinit szinte egész évben tudsz vásárolni, de ha teheted válaszd a helyi, szezonális zöldségeket.
A tálaláskor a recept szerint megszórhatod friss korianderlevelekkel. De jól harmonizál a cukkini ízével a kakukkfű, a bazsalikom, az oregánó és a rozmaring is. A zöldfűszerek igazi tápanyagbombák, ne hagyjd ki őket az étkezésedből! A kurkuma pedig egy szuper fűszer, ami nemcsak izgalmas ízt kölcsönöz a levesnek, hanem gyulladáscsökkentő hatású is. Fogyaszd bátran!

Tovább

AIP recept- Cukkini ’tésztás’ hideg lazacsaláta

AIP recept- Cukkini ’tésztás’ hideg lazacsaláta

Ebben a hideg salátában minden benne van, ami egy teljes értékű autoimmun sorsfordító eliminációs étrendben benne kell, hogy legyen!

Egészséges zsírok, minőségi forrásból származó fehérje, és sok-sok zöldség, a ‘zöldségmatek’ elveit is érvényesítve. Előző nap elkészítve reggeli ötletként is jól működik egy bögre meleg terápiás csontleves mellé, érdemes kipróbálni! 😉

Tovább

AIP recept- Szivárvány sütőtök

AIP recept- Szivárvány sütőtök

Lassan vége a télnek, és a sütőtök szezonnak is. Használjátok ki ezt a fenséges zöldség adta lehetőségeket, amíg még lehet! Több féle sütőtök fajta is van, ezek ízben-állagban mind különböznek kissé egymástól, és így változatos variációkat biztosítanak számunkra.

A sütőtök gazdag karotinokban, rostokban, és 100g sütőtökben 9,7g szénhidrát van. Előnyös belső értékei mellett nem elhanyagolható gyönyörű színe sem, mellyel hozzájárulhatsz a tányérod szívárványszínűvé varázslásához! Ez a nagyon egyszerű és gyors köret recept bármilyen húshoz illik. A sütőtök kockák kívül ropogósak, belül krémesek. A kakukkfűvel pedig egy igazán klasszikus párosítást kapunk!