Előfordult már, hogy beletetted a szívedet, a lelkedet, az idődet valamibe, és a dolgok nem egészen úgy alakultak, ahogy vártad?
2011-et írhattunk és én a végletekig elkötelezett voltam. Valahogy zsigeri szinten éreztem, hogy a táplálkozásom megváltoztatásával az életemet is meg tudom változtatni.
A mai napig így gondolom – ez a része nem változott – de ma már tudom, hogy a táplálkozás csak az egyik része a nagy kirakósnak, és ebben a részben is vannak olyan komponensek, amelyeket nem lehet (nem érdemes) kihagyni, hogy összeálljon a kirakós a végén.
Márpedig akkor, 2011-ben én még nem ismertem az összes részletet, és minden igyekezetem ellenére úgy éreztem, hogy “egészséges táplálkozás” ide vagy oda, a dolgok nem igazán mozdulnak előre.
Egészen addig, amíg szembe nem jött velem Dr. Terry Wahls TED beszéde. Ahol megismerkedtem az ő “zöldségmatek” koncepciójával és azon belül a fitonutriensekkel.
Mik azok a fitonutriensek?
Azok a növényi komponensek, amiket az emberi faj ősidők óta, évmilliókon keresztül fogyasztott. Az antibakteriális hatástól kezdve az antioxidáns támogatáson át számos egészség támogató hatásuk ismert. Rugalmasan tartják az ereket, segítik a méregtelenítési folyamatokat, támogatják az immunrendszer működését és növelik az agyi kapacitást.
Tudod, hogy miben található meg a legtöbb ilyen növényi tápanyag?
Legnagyobb mennyiségben a növények királyai, a levélzöldségek tartalmaznak fitonutrienseket. A zöld levelesek igazi tápanyagbombák, tele vannak vitaminokkal, magnéziummal és kálciummal is.
A legjobb lenne, ha minden nap el tudnál belőlük fogyasztani legalább 3 nagy maréknyi mennyiséget.
Igen ám, de mi van, ha már unod a zöld salátákat, vagy utálod a spenótot!
Kezdj el vadulni a levélzöldségekkel!
A vadon élő ehető növényeket hihetetlen változatosságot tudnak vinni az étkezésedbe.
Valódi szuperfoodok a természet-SZUPERmarketből. Ráadásul ez a “bevásárló hely” akkor is terem, méghozzá INGYEN, ha neked nincsen kerted!
Csak fel kell fedezned őket a környezetedben, és meg kell tanulnod azonosítani az ehető vadnövényeket. Szóval, az erdő és a mező FINOM, és egész évben kínál neked tápanyagdús kincseket.
Egy csodálatos és változatos világ tárul eléd általuk, arról nem beszélve, hogy a funkcionális étkezést, a zöldségmatek palettát, és ezáltal a sejtjeid táplálását tudod velük egy teljesen új, minőségi szintre emelni.
Én azt mondom, hogy érdemes befektetni abba, hogy megszerezd a tudást, hogy egész évben egészségesen, laktatóan és olcsón tudj funkcionális étkeket varázsolni a tányérodra a természet bőséges adományaiból!
