Az utóbbi hetekben, hónapokban számos visszavezetős receptet osztottam már meg veled. Lapozz vissza a receptek közt, már találsz jó néhány ötletet. Az alábbi receptben a gomba visszavezetős. Immunrendszeri illetve bélrendszeri egyensúlytalanság esetén érdemes az eliminációs időszak elején kihagyni egy időre.
Ősszel újra megjelenik a karfiol a zöldséges standokon. Ez a zöldség sem kedveli a kánikulát és a szárazságot, így ilyenkor tud kivirulni. Válassz szezonális, helyi alapanyagokat, használd ki az ősz nyújtotta lehetőségeket.
A karfiolrizs egy univerzális köret az AIP és a funkcionális étrenden. Nem vagyok híve a helyettesítéseknek, szóval nem rizs helyett, hanem a zöldségmatek részeként fogyaszd! Ugyanakkor az állaga remek a szaftos ételek mellé.
Az elkészítése is igazán egyszerű. A karfiolt aprítógéppel vagy késsel vágd rizsméretű darabokra, aztán pedig párold vagy zsiradékon piríthats meg.
Ez a recept is remekül megvalósítható egyetlen serpenyő használatával. Szeretek nagyobb adagokat lefőzni, így egy nagy adag karfiolrizs is változatosan használható ragukkal és más zöldségekkel.
Jó főzőcskézés, jó étvágyat, jó egészséget kívánok!
| Mennyiség |
adag
|
- 280 gramm karfiolrizs Karfiolrizs receptjét itt találod:Karfiolrizs
- 1 evőkanál kókuszaminó
- 2-3 evőkanál olivaolaj
- 1 közepes méretű apróra vágott vöröshagyma
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 380 gramm szeletelt gomba
- 60 gramm friss spenót
Hozzávalók
|
|
- Egy serpenyőbe teszünk olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát.
- Amikor üvegessé válik, hozzáadjuk a szeletekre vágott gombákat.
- Amikor a gomba elkészül, hozzáadjuk a fokhagymát és alaposan összekeverjük.
- Ezután hozzáadjuk a kész karfiolrizst, valamint a kókuszaminót.
- Alaposan összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a spenót leveleket.
- Addig főzzük, amíg megfonnyad a spenót.
Recept és kép forrása: https://www.pinterest.com/pin/369576713177096144/
