Gyömbéres káposzta és répa

Ez az AIP eliminációba is beilleszthető köret pompás lehetőség, hogy a zöldségmatekot elfogyaszd. Ha most vágsz bele az AIP étrendbe, akkor azért lehetsz tanácstalan, hogy mit csinálj a rengeteg zöldségből. Ha pedig már egy ideje ezen az étrenden vagy, akkor pedig jól jön egy kis változatosság.

Visszatérve a zöldségmatekra: a fejes káposzta kénes és zöld leveles egyszerre, emellett pedig a keresztesvirágúakhoz tartozik. Ettől sokan tartanak, különösen a pajzsmirigyesek, de főzve semlegesítheted a goitrogén hatást jelentős részét. Kár lenne kihagyni az étkezésből a keresztesvirágúakat, hiszen a kénesek kategóriájának a “keménymagját” alkotják. Remekül támogatják a méregtelenítési folyamatokat a szervezetben. A répa színes gyökérzöldség.

A kurkumával és gyömbérrel történő fűszerezés kifejezetten gyulladáscsökkentő, ízesítsd velük bátran az ételeidet.

Jó főzőcskézés, jó étvágyat, jó egészséget kívánok!

Print Recipe
Gyömbéres káposzta és répa
Konyha AIP
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 20 perc
Mennyiség
adag
Konyha AIP
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 20 perc
Mennyiség
adag
Elkészítés
  1. A káposztát és a sárgarépákat vékony csíkokra aprítsd fel, vagy reszeld le.
  2. A zsiradékot egy nagy serpenyőben, közepes hőfokon melegítsd fel.
  3. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, pirítsd egy-két percig, amíg üvegessé válik.
  4. Ezután add hozzá a káposztát és gyakran kevergetve párold, amíg enyhén barnulni kezd.
  5. Ekkor add hozzá a sárgarépát és a gyömbért is.
  6. Ízesítsd a kurkumával és add hozzá a halszószt, valamint a sót.
  7. Add hozzá a vizet, majd vedd a hőfokot alacsonyra és főzd addig, amíg a víz elpárolog.
  8. Ha szükségesnek látod, adj hozzá még vizet.
  9. Amint a répa megfő, elkészült az étel.
Megjegyzés

Recept és kép forrása:https://www.pinterest.com/pin/369576713179587800