Következő hetekben visszavezetős recepteket osztok meg veled. Ha már csinálod egy ideje az AIP eliminációt, akkor felmerül a kérdés, hogy jó, de mi van utána. Ebben szeretnék a segítségedre lenni néhány AIP visszavezetős recepttel.
Mára egy egészséges szeletet hoztam neked, ami az energiaszeletek kíváló alternatívája lehet valódi ételekből.
Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy sok mindent ki lehet belőle hozni. Válassz hozzáadott cukortól mentes, adalékanyagmentes aszalt gyümölcsöket. Datolya helyett készítheted szilvából, sárgabarackból, mazsolából, fügéből stb. A magvak és diófélék esetén is rengeteg lehetőség van: a kesudió, mandula és tökmag mellett választhatsz diót, makadámdiót, pekándiót, lenmagot, chiamagot, pár szem paradiót vagy mértékkel fogyasztva napraforgómagot vagy szezámmagot. A törökmogyoróval légy óvatos, erősen allergén lehet. Az emészthetőség és a tápanyagdússág maximalizálása érdekében a magvakat, dióféléket készítsd elő megfelelő módon.
Az elkészült masszát ízlés szerint ízesítheted citromhéjjal, fahéjjal, kardamommal vagy kakaóporral.
Ezt a receptet azért is szeretem, mert olyan sokoldalú. ? Lehet belőle:
✔️ nasi,
✔️ kisétkezés, ha megéhezel két főétkezés közt,
✔️ rohanós napon magaddal vitt életmentő falat,
✔️ kirándulás közben csoki helyett bekapott szelet,
✔️ sportoláskor energiaszelet,
✔️ golyókat formázva, kókuszreszelékbe forgatva süti,
✔️ egészséges édesség gyerekeknek,
✔️ szép papírba csomagolva szaloncukor,
✔️ és ki tudja még mi? 😉
Jó főzőcskézést, jó étvágyat, jó egészséget kívánok!
Mennyiség |
db
|
- 1/2 kg datolya (kimagozva)
- 20 dkg kesudió visszavezetős, megfelelően előkészítve
- 20 dkg mandula visszavezetős, megfelelően előkészítve
- 10 dkg tökmag visszavezetős, megfelelően előkészítve
- 1 teáskanál természetes kősó vagy tengeri só
- 10 dkg kókuszchips (bio)
Hozzávalók
|
|
- Vegyünk elő egy konyhai robotgépet, turmixot.
- Tegyük bele a datolyákat, és alacsony fokozaton aprítsuk egy percig.
- Ezután adjuk hozzá a dióféléket (kesudió, mandula) és aprítsuk tovább másfél, két percig.
- Menet közben ha szükséges, akkor szedjük le a masszát a turmix oldaláról, hogy ne maradjanak nagyobb darabok a masszában.
- Adjuk hozzá a sót és a kókuszpehely felét, és alacsony fordulatszámon dolgozzuk további két percen át.
- A tökmagot is hozzáadjuk a keverékhez, és újabb egy percig turmixoljuk.
- Akkor megfelelő az állag, ha besűrűsödött, nincsenek benne nagyobb darabok, szinte homogén.
- Ha kész, tegyük a keveréket egy sütőpapírra, fedjük le egy másikkal, és egy nyújtófa vagy akár egy tepsi segítségével lapítsuk szét olyan vastagságúra, amekkora szeleteket szeretnénk. Akár golyókat is lehet formálni belőle.
- Ha kinyújtottuk a megfelelő vastagságúra, vágjuk fel őket szeletekre, majd egyesével becsomagolva sütőpapírba tegyük a hűtőszekrénybe.
- Fél óra múlva már fogyasztható és szállítható keménységűvé dermed.
- Bármilyen más maggal is elkészíthető, ízesíthetjük citromhéjjal, fahéjjal, kardamommal, bármilyen szárított gyümölccsel ízlésünknek megfelelően.
Recept és kép forrása: https://www.westonaprice.org/health-food-bars-or-balls/