Alfredo csirke egytálétel

Ki mondta, hogy a V.Á.L.T.S.® Autoimmun elimináción muszáj mindig sok időt a konyhában tölteni? Ez az étel igazán rövid idő alatt elkészül, így akár egy munka utáni gyors főzés is belefér.

Bár az eredeti receptben spirálozóval készült cukkini szerepel, de ha épp nincs szezonja, engedd nyugodtan szabadjára a fantáziádat! Ez a fogás remekül működik párolt karfiollal, brokkolival vagy reszelt répával is, de akár párolt spenótlevelekkel is össszekeverheted. Használd bátran a zöldségmatek mindhárom kategóriáját.

Jó főzőcskézést, jó étvágyat, jó egészséget kívánok!

Print Recipe

Alfredo csirke egytálétel

Fogás

Főfogások

Konyha

AIP

Sütés/főzés

30 perc

Mennyiség

adag

Hozzávalók

Csirke

• 1 db cukkini
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 45 dkg csont nélküli csirkemell
• Ízlés szerint természetes kősó vagy tengeri só

Szósz

• 2,5 dl gyógyító csontleves alaplé
• 250 ml adalékmentes vagy házi kókusztej
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 fej fokhagyma
• 1/2 teáskanál természetes kősó vagy tengeri só
• 1/2 csokor aprított friss petrezselyem zöld

Fogás Főfogások Konyha AIP Sütés/főzés 30 perc Mennyiség adag Hozzávalók Csirke 1 db cukkini 2 evőkanál kókuszolaj 45 dkg csont nélküli csirkemell Ízlés szerint természetes kősó vagy tengeri só Szósz 2,5 dl gyógyító csontleves alaplé 250 ml adalékmentes vagy házi kókusztej 1 teáskanál szárított bazsalikom 1 fej fokhagyma 1/2 teáskanál természetes kősó vagy tengeri só 1/2 csokor aprított friss petrezselyem zöld

Elkészítés

1. A cukkini végeit vágd le, majd hosszában vágd ketté.
2. Spirálozó, robotgép, reszelő segítségével készíts cukkini spagettiket belőle, majd tedd félre.
3. Papírtörlővel töröld szárazra a csirkemellet, és sózd ízlés szerint mindkét oldalát.
4. A kókuszolajat melegítsd fel egy serpenyőben közepes hőfokon.
5. Tedd a csirkemellet a serpenyőbe, és süsd addig, amíg kifehéredik a közepe, a külső része pedig szép aranybarna lesz. (kb. 8-8 perc mindkét oldalán)
6. Tedd a csirkemellet egy vágódeszkára, és pihentesd 3 percig.
7. Ezután vágd kb. 1-1,5 cm-es csíkokra.

A szósz elkészítése

1. Tedd a megpucolt fokhagymagerezdeket a serpenyőbe, amiben sült a csirke. Picit pirítsd meg, de ne égjen meg.
2. Öntsd bele a kókusztejet.
3. Közepes hőfokon forrald fel.
4. Ha felforrt, vedd kisebbre a hőfokot, majd folyamatos keverés mellett, öntsd hozzá a gyógyító csontalaplevet és főzd össze.
5. A megpirult és megpuhult fokhagymát turmixold szét homogénra és főzd tovább kicsit, hogy szósz állagúra sűrűsödjön a szósz.
6. Ízlés szerint ízesítsd sóval és bazsalikommal.
7. Ezután add a szószhoz a cukkini csíkokat, és alaposan keverd össze, hogy mindenhol bevonja.
8. Tálaláskor helyezd a szeletelt csirkét a cukkinitészta mellé, friss aprított petrezselyemmel díszítsd a tetejét.

Megjegyzés

Kép és recept forrása: https://www.pinterest.com/pin/369576713182654525