A hűvös, őszi időben testet-lelket melegíti, ha forró krémleveseket kortyolgatunk. A zellernek és a póréhagymának szinte egész évben szezonja van. Azonban a téli póréhagyma vastagabb, alkalmasabb levesek készítésére. Mind a zellernek, mind a póréhagymának karakteres íze van, így igazán ízletes, különleges ételt varázsolhatsz az asztalra. Tovább
Az immunrendszer működését gátolja a stressz. Hiába szabadulsz meg az életedet megkeserítő szorongástól, ha közben a szervezetedben belül is maradnak stresszforrások. Ilyen lehet a vércukorszint ingadozása. A stabil vércukorszint pedig nemcsak az immunrendszert segít egyensúlyba hozni, hanem a hormonháztartást, sőt a krónikus állapotok mögött húzodó krónikus gyulladást is mérsékli.
Az immunrendszerünk egyensúlyát számos dolog veszélyezteti. Az átlag, modern, nyugati táplálkozással számos gyulladáskeltő ételt fogyasztunk el, valamint rengeteg toxint viszünk be a szervezetünkbe. A hamburger ennek tipikus példája. Azonban át is fordíthatjuk toxinmentes, gyulladáscsökkentő étellé.
Ezekben a hetekben van a nyári tökök dömpingje, amelyek közé az uborka is tartozik. Magas a víztartalma, remek szomjoltó, de emellett vitaminokat és nyomelemeket is tartalmaz. Lesózva könnyebben emészthető, így a saláták kedvelt alapanyaga.
